Nuestros aceites
Oh! Orgánico Cosecha Temprana
Aceite de oliva virgen extra procedente de olivares ecológicos en altura de la Sierra del Segura. Su sabor y aroma únicos a fruta fresca y campo lograrán sorprenderte en cuanto los pruebes.
Por respeto al Olivo y cuidar la calidad del aceite, la recolección se efectúa a mano en "cestas" (método "ordeño").
Extracción en frío (< 16º), medios mecánicos exclusivamente.
Aceite recogido los días 22 y 23 de Octubre de 2019.
100ml, 250ml, 500ml (vidrio)
Oh! Cosecha Temprana
Este aceite de Pago procedente de la finca la Fuensantilla en la Sierra del Segura es nuestro mejor aceite.
Su intensidad aromática y su sabor equilibrado llevará tus platos a otro nivel. Un aceite que te cautivará.
Este aceite ha sido recogido entre el 16 y 19 de Octubre de 2019, primeros días de cosecha y únicamente mediante medios mecánicos.
100ml, 250ml, 500ml (vidrio)
Oh! Orgánico Selección Familiar
Aceite orgánico procedente de aceitunas picual seleccionadas por nuestro maestro de almazara para ofrecer a quien lo pruebe la robustez y complejidad necesaria para sus platos.
Disfrutarás sus notas frescas a hortaliza y su sabor equilibrado y limpio.
Aceite con Certificación ecológica ICAA. Extracción mediante medios mecánicos exclusivamente.
Oh! Selección Familiar
Aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas variedad picual seleccionadas de olivares en altura por nuestro maestro de almazara.
Este aceite proporciona la robustez y complejidad que necesitas para tus platos.
Notas frescas a hortaliza y frutos secos y sabor equilibrado y limpio. Persistente., amargor y picante propios de la variedad picual cultivada en un olivar tradicional de Jaén.
Proceso de elaboración
Un proceso milenario, la tecnología más avanzadaNuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de un cuidado proceso integral que nos ocupa los 12 meses del año. Hemos puesto todo el cariño, ilusión y esfuerzo preservando siempre el proceso milenario e incorporando sólo aquella tecnología que nos permite mantenerlo o mejorarlo.
Cata del aceite
Disfruta de todos los matices del aceite con estos sencillos pasos
1. Echa un poco de aceite en un vaso y tápalo.
2. Sujeta el vaso frotando la base con la palma de la mano, para atemperar el aceite y así obtener mejores resultados.
3. Destapa el vaso y procede a oler el aceite con aspiraciones lentas y profundas, tratando de apreciar los aromas que nos llegan.
4. Tras medio minuto aproximadamente, toma un pequeño sorbo, distribuyéndolo por toda la boca lentamente antes de tragar.
Beneficios para tu salud
El aceite de oliva es el aceite vegetal que contribuyemás positivamente en la salud
Su consumo proporciona beneficios cardiovasculares, contribuye a disminuir el colesterol y la presión arterial, mejora la absorción de nutrientes como el hierro y previene el envejecimiento prematuro ya que supone un gran impedimento para la oxidación celular.
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