
“Mimamos al detalle todo el proceso de producción, desde el olivo a la mesa, para producir este aceite único, que es orgullo de nuestra familia”
Juan Jiménez
CEO The Green Gold Oil Company

Cosecha temprana.
Este AOVE ultratemprano procede exclusivamente de aceitunas recogidas en los cuatro primeros días de campaña (entre el 16 y 19 de octubre de 2019), en su punto óptimo exacto de maduración. Por eso es fresco, equilibrado, elegante y limpio en boca.
Este AOVE ultratemprano procede exclusivamente de aceitunas recogidas en los cuatro primeros días de campaña (entre el 16 y 19 de octubre de 2019), en su punto óptimo exacto de maduración. Por eso es fresco, equilibrado, elegante y limpio en boca.

Cosechado en altura.
Los olivares en altura son más ricos en polifenoles, que es el principal elemento antioxidante del aceite y es una de sus características nutricionales más interesantes.
Los olivares en altura son más ricos en polifenoles, que es el principal elemento antioxidante del aceite y es una de sus características nutricionales más interesantes.

Picual.
Nuestra aceituna picual tiene una fuerte personalidad. Proporciona al aceite notas muy pronunciadas de amargor y picancia, y una persistencia en boca única.
Nuestra aceituna picual tiene una fuerte personalidad. Proporciona al aceite notas muy pronunciadas de amargor y picancia, y una persistencia en boca única.