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Chuvas e produção de azeite
11 janeiro, 2021 /    Oliveira

Queremos contar neste post de uma forma simples, mas ao mesmo tempo técnica, como é o ciclo de vida da oliveira ao longo do ano e como as chuvas determinam a produção de azeite Para isso, contaremos com o último relatório elaborado pela PDO Sierra de Segura em relação à safra 2020/2021. A primeira coisa que queremos mostrar é o…

Nossos azeites de oliva obtêm a certificação Kosher
24 dezembro, 2020 /    Prêmios

Na Green Gold Olive Oil Company obtivemos a certificação máxima Kosher para os nossos azeites virgem extra primeira colheita e convencional Oh! Early Harvest e Oh! Family Selection. Esta certificação é mais um reconhecimento do esforço que têm vindo a fazer todas as pessoas que fazem parte deste projeto de produção de azeites da mais alta qualidade e acessíveis a…

Receita caseira de Burguer
4 junho, 2020 /    Receitas

A receita caseira que compartilhamos com você hoje, por ocasião do Dia Internacional do Hambúrguer, é muito simples de fazer e estamos convencidos de que, se você ousar prepará-la em casa, vai adorar 🙂 Embora os burgers sejam um prato típico da culinária norte-americana, a verdade é que se tornou um prato estrela global. Queríamos fazer hambúrgueres caseiros com os…

Receita de Gaspacho de melão sem glúten
3 junho, 2020 /    Receitas

Para a estação quente que começa no hemisfério sul temos um prato que amamos por ser refrescante, nutritivo e saboroso; isso é gaspacho espanhol. O gaspacho de tomate, um dos principais ingredientes, oferece inúmeros benefícios; para citar apenas alguns: Ajuda a fortalecer nosso sistema imunológico e prevenir doençasPermite que o corpo elimine toxinas (contém principalmente vitaminas antioxidantes -C, E, A-)Contribui…

Receita de Atum Katsuo com Cebola e Azeite Virgem Extra
2 Maio, 2020 /    Receitas

Em geral, prestamos homenagem a vários ingredientes no seu Dia Internacional. Não somos muito originais, pois basta entrar no Google ou nas redes sociais e encontrar bastante conteúdo, aproveitando esta ocasião ou dia especial. Nosso objetivo não é apenas prestar homenagem, mas oferecer um toque ainda mais especial, tentar transformar esse ingrediente ou dia em uma oportunidade de aprender mais…

Brioche – Receita Gourmet de Cachorro Quente
24 abril, 2020 /    Receitas

Receita de Brioche Hoje compartilhamos esta receita de brioche para comemorar o Dia do Cachorro Quente de uma maneira especial. Nesta receita, usamos nossos azeites virgens, ambos virgens extra Oh! Seleção da Família como o Azeite Primeira Colheita. Ingredientes para fazer 6 cachorros-quentes de brioche: Ingredientes de brioche 400 gr farinha de força125 gr de fermento3 ovos60 g de açúcar65…

Croque Monsieur com azeite Oh! Seleção de Família
12 abril, 2020 /    Receitas

Sanduíche de Croque Monsieur Existem inúmeras maneiras de fazer o sanduíche misto. Nós gostamos mais com pastrami e bechamel ... Para prestar homenagem no Dia Internacional do Sanduíche Misto (12 de abril), queremos compartilhar esta receita com todos vocês, porque o bom gosto é melhor se compartilhado! Ingredientes para 4 sanduíches Para o Bechamel (molho branco): 60gr. azeite Oh! Reserva…

Bolinhos de Páscoa
6 abril, 2020 /    Receitas

Bolinhos de Páscoa Ingredientes para os bolinhos 150gr. farinha peneirada (8% menos proteína, refinada)250gr. água morna10gr. açúcar branco2gr. bicarbonato de sódio (soda powder)50gr. manteiga em pomada (deixe fora da geladeira 30 min)1 fava de baunilha4 ovos1 litro de azeite para fritar (girassol, soja) Para o recheio 250 gr. Sorvete de baunilha80 gr. Chantilly (35% mg)1 colher de sopa de açúcar20…

Degustação de Azeite de Oliva
26 março, 2020 /    Não categorizado

Assim como as pessoas não somos apenas nossa aparência física, o charme do azeite de oliva não reside em seu processo de fabricação, em sua embalagem original ou em sua aplicação culinária, mas na "degustação". E o que é "degustação" de azeite? Degustar o azeite é um processo romântico 🙂 É se fundir com o produto depois de analisá-lo com…

Spaghetti à carbonara com espinafre, espinafre e pistache
26 março, 2020 /    Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas) 500 gr de Spaghetti gragnano (d.o.p)15 gramas de pistache cru30 gramas de espinafre fresco125 gramas de guanciale (papada de porco curada)220 gramas de grana Padano (D.O.P.)35 gramas de verde Oh! (D.O.P.)7 gemas caipirasPimenta moída na hora, moída grosseiramenteSal generoso para a água de cozimento Alternativas * A guanciale pode ser substituída por bacon ibérico, bacon salgado…