Oh! Edição limitada. Colheita Temprana. Orgânico.

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É um azeite Extravirgem orgânico com um intenso frutado, com notas herbáceas e de legumes.

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Descrição

Nós iniciamos a coleta no começo de outubro, quando A azeitona está em “envero” – no começo da sua maduração. As parcelas que produzem este azeite de oliva Extravirgem ecológico estão no parque natural da Serra do Segura, protegido pela União Europeia. Estas oliveiras estão na serra e não são mecanizáveis de forma que a produção da oliveira e limitada e com um elevado esforço para sua colheita. Por causa do respeito a oliveira e para cuidar da qualidade do produto, coletamos à mão em cestos (método “ordenha”) As azeitonas recém-colhidas entram imediatamente no Almazara (fábrica). Através de um rigoroso processo de elaboração obtemos nosso suco de oliva extravirgem orgânico por meio da extração a frio. Para preservar a máxima qualidade do produto e devido ao rigoroso processo e controle de qualidade, este azeite procede da azeitona dos dois primeiros dias da colheita e, da mesma forma que o azeite de primeira colheita convencional, ele é gerenciado em um único lote e armazenado de forma isolada.

Notas de degustação

É um azeite Extravirgem orgânico com um intenso frutado, com notas herbáceas e de legumes. No nariz seu poder é revelado e descobrimos aromas de grama recém cortada, alcachofra, folha de oliveira e tomateira. Na sua intensidade também podemos perceber hortelã-pimenta. Sua entrada na boca vem com um amargor entre médio e intenso que eles dão passo para um picante em sua mesma intensidade, sendo ambos agradáveis e mostrando equilíbrio.

Informação adicional

Tamanho

100ml Vidro, 250ml Vidro, 500ml Vidro

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