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Oh! Seleção da Família.
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Azeite virgem extra de azeitonas de variedade picual selecionadas de olivais em altura pelo nosso mestre de almazara.
Este azeite fornece a robustez e a complexidade necessárias para seus pratos.
Notas frescas de legumes e nozes e sabor equilibrado e limpo. Persistente., Amargo e picante, típico da variedade picual cultivada em um olival tradicional de Jaén. Azeite coletado de 18 de outubro a 3 de dezembro de 2021 (685.902kg de azeitonas, 109.744kg de azeite)
Saladas
temperos
Peixe
Carne
Fritos
Enlatado
Veja a informação técnica
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Tipo de Azeitona
Picual – envero madurez meia
Qualidade
Virgem Extra
Data Colheita
do 9 de Noviembro ao 8 de Janeiro
Metodo colheita e extração
Manual e mecanica | Extração por centrifugação Pieralisi
Temperatura
26º
Armazenamento
Depositos INOX
Acidez
0,18º
Sugestões de armazenamento
Lugar fresco | seco | sem cambios de temp. 15-24ºC
Sugestões de Consumo
Saladas | temperos | carne | peixe | guisados | fritos | enlatado
Veja a informação técnica do azeite de Oliva Oh! Seleção da FamíliaReceitas
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Caroline –
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