De ser diferentes
el día del orgullo gay.
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Tipo de aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra – Recolección Temprana
DOP. Sierra de Segura
Ecológico: SI
Variedad: Picual 100%.
Método de recogida:
Semi mecanizado. (varas manuales, varas mecanicas ). Aceituna de vuelo (se coge del arbol, no se espera a que se caiga)
Estado del fruto. Inicio de envero (maduración)
Proceso de obtención del aceite. extracción en frio
(temperatura de la masa inferior a 24 grados).
Procesos exclusivamente mecanicos. Filtrado.
Almacenamiento: Deposito INOX con gas interte
Acidez: 0,14º
Notas de cata:
Aceite de oliva virgen extra con un furtado intenso , notas herbáceas y vegetales. En nariz se rebela su potencia y descubrimos aromas de hierba recién cortada, alcachofa , hojas de olivo y de tomate. Tambien podemos percibir notas de pimienta. Su entrada en boca es la esperada con un amargor entre medio e intenso que dan paso a un picante con la misma intensidad, siendo ambos equilibrados y persistentes. Puedes incorporar la rosa de sabores que está en el catalogo.
