夏野菜とオリーブオイルそうめん

Oh!アーリーハーベストを使った夏野菜そうめん

材料 2人前

作り方

1.トマトを四角く切っていきます。

2.このダイスにしたトマトを凝縮めんつゆに付け込んでおきます。

3.ズッキーニを輪切りにします。

4.ズッキーニ、オクラ、ヤングコーンを下茹でします。(あら塩一つまみを入れ沸騰したお鍋にお野菜を1分程入れて火を通す)こうすることで、お野菜の色を綺麗に保つことができます。

5.下茹でした野菜をたっぷりオリーブオイルで炒めます。ここではOh!ファミリーセレクションを使用します。お野菜に少しの焼き色が付いたら完成です。

6.お好みのそうめんを茹でます。

7.付け込んでいたトマトを取り出し、盛り付け用に。めんつゆには、お水を加えてお好みの濃さに整えます。

8.後はそれぞれを盛りつければ完成です。

9.最後に、おいしいオリーブオイルここではOh!アーリーハーベストをかけて完成です!

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