今日は 私達のオリーブのピクアル種を記念としたお祝いの日です。
世界オリーブデーに、当社においても、オリーブの一種である ピクアル種を、称え、お祝いをしたいと思います。この種が 私達のオリーブ園である“フエンサンティーヤ” そして”カルロタ”において 栽培しているオリーブの種類です。
ピクアル種は オリーブの生産地として有名な ハエン,また アンダルシア地方において もっとも 主に収穫されるオリーブの種類です。(この地方において 100万エクタールほどで栽培されています。)
ピクアル種について、そして なぜ 称えたいのかというその理由についてのご説明
ピクアル種のオリーブの木は、寒さに強く、様々な地と天候に対応します。
この種のオリーブの成長は 早く、オリーブは比較的容易に取れ、収穫を円滑におこなうことが可能となります。
冷却方法の機械的な技法により収穫されたオリーブオイルは、 私達の身体によい効用を及ぼす、オレイン酸(一価不飽和脂肪酸)を豊富に含みます。 多価不飽和があまり含まれないという特性が、人間の身体によいとされ、自然からの真の贈り物であり、私達の身体にとってよりよい状態を保つことに貢献します。
エクストラヴァージンオリーブオイルのピクアル種は 1パーセント未満の酸を含み、熱と接触しないため、その特性は100パーセント保たれます。
エクストラヴァージンオリーブオイルの特性については、弊社のウェブサイトをご覧ください。詳しく お知りになりたい方々は 次のリンクでご覧いただくことができます。
ピクアル種のオリーブは なぜ身体によいのでしょうか?
ピクアル種は くちばしの形をした果物です。このオリーブの種類は、(オリーブの木)は レペレーニョ、ネバディーリョ、マルテーニョとしても知られています。
先月の10月に行われた収穫の際に、撮影されましたこの写真でご覧になれるように、表面の色は、深い緑を現し、裏は 灰色に近い緑です。
グリーンゴールドオリーブオイルカンパニーのオリーブ園で栽培されるオリーブ
どのような点において、ピクアル種は 他の種類のオリーブと異なるのでしょうか?
ピクアル種のオリーブを試飲されると、本物の パーソナリティを多く含んだオリーブの味を感じるでしょう。
それは、草 やわらかな フルーツの風味と共に、辛味が寄り添った メロディーともいえます。そして オリーブが、初摘みのものであればある程、草の味は より鮮明となり、薫り、そして味のフュージョンは、草、トマト風味、及び、オリーブの葉、それらが 協奏した踊りの王となるでしょう。

乾杯に用いているオリーブオイルは限定品、初摘みのOh!です。
お客様方は Oh!をどのように 楽しんでいただけるでしょうか?