よくある御質問

オリーブオイルについての御説明

オリーブオイルとは オリーブの実から抽出された 植物油のことです。 最も 頻度が高いものは 料理用となります。また 化粧品としても、薬剤としても使用され、その用途は宗教性、工業的、また、様々な種類があります。

オリーブオイルの種類について

  • ラムパンテオイル 3,3%という強い酸の為、非食用であり、この油は 主に照 明用のオイルとして使用されます。
  • オーディナリーオリーブオイル 化学製法で精製した後、ランパンテオイルは ヴァージンオイルもしくは 商品化する為にエクストラヴァージンオリーブオイルを加え、オーディナリーオリーブオイルを習得します。 こちらの油は 1,51%から 3% の酸度があります。 精製の工程において、薫り、味、色 また栄養素は失われています。 
  • ヴァージンオリーブオイルは機械的な処理により生産されるオイルで、たいてい 酸度は0,8%から1,5%の間となります。
  • エクストラヴァージンオリーブオイルは、化学的な用法で 精製はされずに、冷却抽出により生産され、栄養素 および風味官能的な要素が保存され、酸味は 0,8%以下となります。

オリーブオイルの酸度について

オリーブオイルの酸性度は、収穫から包装までのオイル生産プロセスのすべての段階が、指定された品質基準に準拠して実行されることを保証する化学パラメーターです。 

酸度という用語は、通常 酢の場合のように PHの高いまたは 低い酸性度と関連付けます。  また油の酸性度が高いほど、酸度が高くなると考えるようになります。 油について語るときの酸性度とは 油中に存在する遊離脂肪酸(オレイン酸、リノール酸)などの量を示します

研究所において酸度は分析されます。この情報により、ヴァージン、エクストラヴァージン、ランパンテであるかが判断され、商品化する際に、使用されるパラメーターです。ランパンテの場合は 食用には使用されません。

製品ああ! グリーンゴールドオリーブオイル社の製品 OH!は 100%ピクアル種を使用しています。添加物は加えられておらず、冷却抽出で精製されます。次の章で御説明する図のように機械的な工程を経て、生産されます。

スキーム

ポリフェノールについて

  • ポリフェノールは 植物性の食物から習得される化学物質であり、抗酸化作用があり、炎症を防ぎます。
  • 果実、および オリーブの葉に含まれます 
  • 適切な工程を踏んだ場合には、油の中にもポリフェノールが含まれます
  • ポリフェノールの量は 油の味の知覚により決められます。
  • 収穫が早いオリーブの方が ポリフェノールを多く含んでいます。
  • ポリフェノールはヴァージンオリーブオイルとエクストラヴァージンオリーブオイルに含まれ、エクストラヴァージンオリーブオイルの場合は、オレイン酸を豊富に含んでいます。 

どのタイプのオリーブオイルが良いのでしょうか

  • エクストラヴァージンオリーブオイルは 栄養素の上で、最高の製品であります(詳しくは、エクストラヴァージンオリーブオイルの章をご覧ください)。感覚刺激性の特性、オリーブの薫り、味を生み出す感覚の特性において 最高品です。 
  • エクストラヴァージンオリーブオイルは 精製しないので、全ての栄養素を保存し、酸度は0,8%以下に保たれています。

どのようにすればよいエクストラヴァージンオリーブオイルが取得できるでしょうか

  • 決定的な要因ではありませんが、第一の要因は 酸度です。酸度が少なく、より純粋さであることが健康のためになるものです。
  • 酸度と共に、どのような状況下で、すべての製造、流通 市場にお届けするまで保管されてきたかということが 大切な要因となります。 これらの情報は どのように保存され、瓶詰めされたかが製品のラベルに記載されています。 
  • 万が一、製品のラベルに オリーブオイルが 他の種類のオリーブと合成されているとの記載があるものは その製品は純粋なものではないということをほのめかしているでしょう。

インチ グリーンゴールドオリーブオイル社は オリーブ畑より 製品をお客さまにお届けするまでの全ての工程の細部に心を配っておりますように、オンラインショッピングの過程においても 最善の透明さ、また 御満足を頂けるように、製品の品質を守るようにしております。 

次に、一般の御質問への回答をさせていただきます。また 御質問がある際には 弊社のメイルアドレス(info@ggoliveoilcompany.com)まで 御連絡下さい。

  • もし 到着した製品が 予想していたものと違う品質のものであったら 返却は可能ですか

製品は 製品を御受取りになってから7日以内に返品することが出来ます。 その際には 伝票のコピーと一緒にお送りください。 万が一 不都合があったりクレームをされたい場合には、弊社のメールアドレス(info@ggoliveoilcompany.com)までご連絡ください。 払い戻しは、支払額を支払うことによって行われます。

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  • 郵送の費用について 

弊社の製品は ハエンに貯蔵されています。 ご購入の際には 専門の運送会社により、お客さまのお手元までお届けします。 運送会社が 弊社に運搬費を連絡し、万が一 ご購入された価格に含まれない場合には、弊社よりお客さまの方へ ご連絡させていただきます。

  • 郵送にかかるお時間について

ご購入が確認されて、そしてお支払いが終了した場合に、ご注文が確認となり、商品が梱包され、お手元に届けられます。 工程は早く、お客さまの ご注文御確認より、 24時間以上はかからないようになっております。

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もしスペイン国内の場合でしたら 最大で、7日間でお届けいたします。

ヨーロッパの他の国の場合でしたら 場所により 14日間のお時間をいただくことになる場合もありますので ご了承ください。 

お客さまが ブラジルからのご注文の場合は、7日間以上になることはございません

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