¿Qué es aceite de oliva?
El aceite de oliva es un aceite vegetal extraído del fruto del olivo, cuyo uso más extendido es el culinario. También es empleado en la industria cosmética y farmacéutica, con fines religiosos, industriales y otros de diversa índole.
¿Qué tipos de aceite de oliva existen?
- Aceite de oliva virgen extra: Este tipo de aceite no se refina químicamente y es prensado en frío, de tal manera que conserva sus propiedades nutricionales y organolépticas. La acidez de este aceite está por debajo del 0,8%.
- Aceite de oliva virgen: es el aceite que se obtiene a partir del fruto del olivo empleando únicamente procesos físicos / mecánicos. La acidez suele encontrarse entre el 0,8% – 1,5%.
- Aceite de oliva común: una vez se refina, mediante un proceso químico, el aceite lampante y se le agrega aceite virgen o extra virgen (para poder ser comercializado) se obtiene el aceite de oliva común. Éste adquiere una acidez de 1,51% – 3%. Debido al proceso de refinado, el aceite ha sufrido una importante pérdida en aroma, sabor, color y propiedades nutricionales.
- Lampante: debido a su grado de acidez, superior al 3,3%, este tipo de aceite no es apto para el consumo. El uso que se le daba a este tipo de aceite era para iluminación.
¿Qué es la acidez del aceite de oliva?
La acidez del aceite de oliva es un parámetro químico que permite garantizar que todas las etapas del proceso de producción del aceite, desde la cosecha hasta el envasado, se han realizado cumpliendo con los estándares de calidad marcados.
El término “acidez” normalmente nos hace asociarlo al pH (mayor o menor acidez) como en el caso de los vinagres y puede llevarnos a pensar que a mayor acidez del aceite, más intenso será. La acidez, cuando hablamos de aceite, hace referencia a la cantidad de ácidos grasos grasos libres (oleico, linoleico, etc.) se encuentran presentes en el aceite.
La acidez se obtiene mediante un proceso analítico elaborado en un laboratorio y es el parámetro de calidad que permite determinar cómo puede ser comercializado (virgen, virgen extra o lampante, éste último ya hemos mencionado anteriormente que no es apto para el consumo).
El producto Oh! By the Green Gold Olive Oil Company tiene como único ingrediente aceituna de la variedad Picual, siendo este ingrediente el 100% del producto; no incorpora ningún aditivo y tiene como proceso de manufactura el prensado en frío y extracción del aceite solo por procesos mecánicos siguiendo el siguiente diagrama:
¿Y respecto a los polifenoles?
- Los polifenoles son compuestos químicos, presentes principalmente en alimentos de origen vegetal, que ofrecen acciones antioxidantes y antiinflamatorias.
- Los encontramos tanto en el fruto como en las hojas del olivo.
- Si se lleva a cabo un proceso de elaboración correcto, los polifenoles estarán presentes también en el aceite.
- La cantidad de polifenoles es determinante en la percepción del sabor del aceite.
- Los aceites de cosecha más temprana contienen un mayor número de polifenoles.
- Los polifenoles sólo se encuentran en aceites de oliva virgen y extra virgen, siendo este último el que mayor contenido fenoleico ofrece.
¿Cuál es el mejor tipo de aceite para el consumo?
- El aceite de oliva virgen extra es el mejor aceite para el consumo debido a sus beneficios nutricionales y propiedades organolépticas: sus características sensoriales reproducen los olores y sabores del fruto de origen, el Olivo.
- El aceite de oliva virgen extra conserva todos sus valores nutricionales ya que no se refina y su acidez se conserva por debajo del 0,8%.
¿Qué me asegura que estoy adquiriendo un buen aceite de oliva virgen extra?
- Aunque no es lo más determinante, el primer indicador es la acidez: a la hora de adquirir un aceite de oliva se debe tener en cuenta que a menor acidez, mayor pureza y mayores son los beneficios que proporciona a la salud.
- Además de la acidez, es muy importante saber en qué condiciones se ha almacenado el producto durante todo el proceso: fabricación / distribución / mercado final. Para acceder a esta información, en el etiquetado del producto debe figurar cómo se ha producido y embotellado.
- Si en la etiqueta aparece información respecto a la combinación del aceite de oliva con otros tipos de aceite, ésto será indicativo de que dicho producto no es puro.
En The Green Gold Olive Oil Company, al igual que cuidamos cada parte del proceso de la elaboración del aceite de oliva virgen extra desde el Olivar hasta su comercialización al cliente final, queremos estar junto a vosotros durante todo el proceso online para proporcionar la máxima transparencia, satisfacción y garantía de calidad.
A continuación, damos respuesta a las cuestiones más comunes, pero estamos a vuestra disposición para cualquier consulta que queráis realizarnos (greengold@ggoliveoilcompany.com)
- Si el producto recibido no cumple mis expectativas, ¿podría devolverlo?
Los productos se podrán devolver en un plazo no superior a 7 días, contados a partir de la recepción del producto. Las devoluciones se deberán enviar junto con la copia del albarán que acompaña el envío. Para cualquier posible incidencia o reclamación, le recomendamos que se ponga en contacto con nosotros por correo electrónico greengold@ggoliveoilcompany.com. La devolución del importe se efectuará mediante abono del importe satisfecho.
- ¿Es seguro comprar en la tienda online de The Green Gold Olive Oil Company?
La compra en Internet se realiza con la máxima seguridad en cualquier dispositivo (ordenador, teléfono o tablet, computadora o tablet).
En The Green Gold Olive Oil Company velamos por la protección de los datos de los usuarios.
La página web dispone de diferentes alternativas de pago. En las opciones de pago contra reembolso y transferencia bancaria, no tendrás que introducir ningún dato bancario ni te será solicitado por nuestra plataforma o la de terceros.
Para el pago por PayPal, este servicio está delegado a PayPal , de forma que la pasarela de pago, su securización son ofrecidas por el medio de pago.
Para el pago con tarjeta de crédito, la gestión de tus datos bancarios y transacción está ofrecido y soportado por la entidad financiera de forma que toda la seguridad te la ofrece el sistema RedSys junto con la entidad. En función de tu tarjeta de crédito, es posible que te exija una confirmación via SMS o cualquier otro medio.
- ¿Cuáles son los costes de transporte?
Nuestros productos se encuentran en Jaén. Una vez que lo adquiera, deberán ser llevados hasta la dirección que nos indiques por una empresa de transporte especializada. Esta empresa nos trasladará un coste que te indicaremos en el caso en el que este servicio no esté incluido dentro del precio.
- ¿Qué plazo tengo para desistir de la compra?
Una vez confirmada la compra y el método de pago está finalizado, el pedido es firme para nosotros y procederemos a su empaquetado y envío. El proceso es rápido y no suele demorar de 24 horas desde tu confirmación.
Si desistes de la compra, te recomendamos que nos escribas a greengold@ggoliveoilcompany.com lo antes posible para verificar si el pedido no ha salido de nuestros almacenes.
Si no ha salido, te lo indicaremos y procederemos a cancelar el pago que nos has efectuado.
- ¿Qué ocurrirá si no estoy presente el día previsto de entrega del pedido? ¿Cómo debo proceder?
Si no estuvieras disponible, la empresa de transportes contactará contigo en el teléfono que nos has proporcionado para ofrecerte otra alternativa de entrega. Si no logra contactar contigo o tampoco has podido recogerlo, te recomendamos que nos llames o nos escribas a greengold@ggoliveoilcompany.com para ofrecerte soluciones alternativas.
- ¿Cuánto tiempo puede pasar desde que efectúo el pedido hasta que lo recibo en mi domicilio?
Desde que efectúas tu pedido hasta que lo recibes en la dirección que nos has indicado puede pasar un periodo máximo de 7 días si la dirección está en España.
En el caso en el que lo recibas en otro país Europeo el tiempo podría duplicarse en función del lugar.
Si el Pedido lo realizas en Brasil, el pedido para los estados en los que operamos no superará los 7 días.
Siempre puedes hacer el seguimiento de tu pedido con el número de track que proporciona el operador logístico y que te haremos llegar por correo electrónico.
Si pasados los periodos comentados aún no has recibido tu pedido, comunícánoslo al correo greengold@ggoliveoilcompany.com para solucionar este problema y compensarte por ello.
- ¿Cuál es el horario de atención al cliente y mediante qué formas de contacto puedo comunicarme con The Green Gold Olive Oil Company?
Puedes contactar nosotros siempre que lo necesites a través de nuestro correo electrónico greengold@ggoliveoilcompany.com
Si necesitas hablar con nosotros, puedes hacerlo en el teléfono +34 91 659 25 25 en horario de 09:00 am a 17:00 pm de lunes a viernes en la franja horaria GMT+1 (Madrid). Si llamas desde otro país que no sea España verifica el uso horario en el que estás.
