Cultivado y elaborado en Jaén, nuestro aceite genuino condesa la tradición milenaria de nuestra tierra, un intenso sabor y aroma mediterráneo únicos

Nuestros aceites

Oh! Orgánico Cosecha Temprana

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Aceite de oliva virgen extra procedente de olivares ecológicos en altura de la Sierra del Segura. Su sabor y aroma únicos a fruta fresca y campo lograrán sorprenderte en cuanto los pruebes.

Por respeto al Olivo y cuidar la calidad del aceite, la recolección se efectúa a mano en "cestas" (método "ordeño").

Extracción en frío (< 16º), medios mecánicos exclusivamente. Aceite recogido los días 22 y 23 de Octubre de 2019.

Capacidad y envase:
Vidrio: 100ml, 250ml, 500ml
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Oh! Cosecha Temprana

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Este aceite de Pago procedente de la finca la Fuensantilla en la Sierra del Segura es nuestro mejor aceite.

Su intensidad aromática y su sabor equilibrado llevará tus platos a otro nivel. Un aceite que te cautivará.

Este aceite ha sido recogido entre el 16 y 19 de Octubre de 2019, primeros días de cosecha y únicamente mediante medios mecánicos.

Capacidad y envase:
Vidrio: 100ml, 250ml, 500ml
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Oh! Orgánico Selección Familiar

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Aceite orgánico procedente de aceitunas picual seleccionadas por nuestro maestro de almazara para ofrecer a quien lo pruebe la robustez y complejidad necesaria para sus platos.

Disfrutarás sus notas frescas a hortaliza y su sabor equilibrado y limpio.

Aceite con Certificación ecológica ICAA. Extracción mediante medios mecánicos exclusivamente.

Capacidad y envase:
Vidrio: 250ml, 500ml
PET: 1000ml, 2000ml
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Oh! Selección Familiar

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Aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas variedad picual seleccionadas de olivares en altura por nuestro maestro de almazara.

Este aceite proporciona la robustez y complejidad que necesitas para tus platos.

Notas frescas a hortaliza y frutos secos y sabor equilibrado y limpio. Persistente., amargor y picante propios de la variedad picual cultivada en un olivar tradicional de Jaén.

Capacidad y envase:
Vidrio: 250ml, 500ml
PET: 1000ml, 2000ml, 5000ml
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Proceso de elaboración

Un proceso milenario, la tecnología más avanzada

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de un cuidado proceso integral que nos ocupa los 12 meses del año. Hemos puesto todo el cariño, ilusión y esfuerzo preservando siempre el proceso milenario e incorporando sólo aquella tecnología que nos permite mantenerlo o mejorarlo.

asi elaboramos nuestro aceite

Cata del aceite

Disfruta de todos los matices del aceite con estos sencillos pasos
cata proceso 1

1. Echa un poco de aceite en un vaso y tápalo.

cata proceso 2

2. Sujeta el vaso frotando la base con la palma de la mano, para atemperar el aceite y así obtener mejores resultados.

cata proceso 3

3. Destapa el vaso y procede a oler el aceite con aspiraciones lentas y profundas, tratando de apreciar los aromas que nos llegan.

cata proceso 4

4. Tras medio minuto aproximadamente, toma un pequeño sorbo, distribuyéndolo por toda la boca lentamente antes de tragar.

Lo que debes valorar en una cata de aceite es: las notas del aroma, la intensidad, el dulzor, el amargor, el picante, el equilibrio, la relación aroma/gusto y la evolución del sabor en la boca. Entre aceite y aceite, limpia la boca con unos trozos de manzana y algo de agua, incluso agua con gas.

Beneficios para tu salud

El aceite de oliva es el aceite vegetal que contribuye
más positivamente en la salud

Su consumo proporciona beneficios cardiovasculares, contribuye a disminuir el colesterol y la presión arterial, mejora la absorción de nutrientes como el hierro y previene el envejecimiento prematuro ya que supone un gran impedimento para la oxidación celular.

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Opinión de clientes

hace 3 meses
Jorge G.
(propietario verificado)

Todo un descubrimiento.

hace 3 meses
Jorge G.
(propietario verificado)

En casa nunca hemos visto un AOVE con un verde tan intenso, y su saber es realmente singular. Es un nuevo aliciente para nuestros desayunos.

hace 7 meses
Silvia
(propietario verificado)

Pongo un 4 y no un 5 por una mera cuestión de gusto personal; compré junto a este aceite el Cosecha Temprana y me decanto más por el otro, pero éste también está increíble!

hace 7 meses
Silvia
(propietario verificado)

El sabor es impresionante!!! No había probado un aceite así en mi vida!

hace 9 meses
Maria Jose R.
(propietario verificado)

Exquisito

hace 10 meses
Tania

Espectacular, se nota su calidad superior.

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