Green Gold Olive Oil Company triunfa en la NYIOOC, reafirmando la excelencia del aceite de Jaén

¡Grandes noticias desde la tierra de Jaén! Green Gold Olive Oil Company ha sido galardonada una vez más con el codiciado Gold Award en el prestigioso New York International Olive Oil Competition. Este reconocimiento no solo celebra la excelencia de nuestros aceites, sino también el compromiso inquebrantable de la gente de Jaén y de la DOP Sierra de Segura que trabaja incansablemente en cada etapa del proceso, desde el olivar hasta tu mesa. Cada gota de nuestro aceite refleja la pasión y el cuidado de quienes dedican su vida a cultivar y preservar la tradición de siglos en la producción de aceite de oliva. Descubre el sabor incomparable de Green Gold Olive Oil y experimenta la verdadera esencia del corazón de España en cada bocado. ¡Eleva tus experiencias culinarias a nuevos niveles con nosotros!

¡Exclusivo Black Friday en The Green Gold Olive Oil Company!

¡Atención amantes del aceite virgen extra! Se acerca la semana más esperada del año y en The Green Gold Olive Oil Company estamos listos para sorprenderte con una oferta que no podrás resistir. Desde el jueves 23 de noviembre hasta el lunes 27 de noviembre a las 0:00h, te presentamos una oportunidad única de deleitarte con lo mejor de nuestra producción.

¿Qué tal tres botellas de 500ml de nuestro exquisito aceite de cosecha temprana por tan solo 40€? Este precio especial incluye el envío directo a tu puerta. No encontrarás una oferta mejor para sumergirte en la excelencia de nuestro aceite.

Sumérgete en la tradición ancestral de nuestra tierra con cada gota de nuestro increíble y premiado aceite de cosecha temprana. Sabor y aroma mediterráneo intenso y único, típico de la variedad picual, que te transportarán a los campos soleados y olivares infinitos de nuestra región.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de este premio AOVE que captura la esencia de la pureza y calidad. ¡Pero apresúrate! Esta exclusiva oferta está limitada a tan solo 500 unidades. Es el momento perfecto para saborear la excelencia y llevar a tu mesa lo mejor de nuestra cosecha temprana.

Prepárate para adquirir esta oferta única durante nuestra semana de Black Friday. Hazte con tus tres botellas de 500ml de aceite de oliva Virgen Extra por 40€ con envío incluido y déjate seducir por la calidad insuperable de The Green Gold Olive Oil Company.

¡No dejes pasar esta oportunidad única para elevar tus platos a un nivel superior de sabor y autenticidad!

¡Ya estamos a punto de elaborar nuestros aceites tempranos!

Comenzamos esta semana del 2 de Octubre a hacer pruebas y catas para conocer el mejor momento en el que iniciar la campaña de recolección y producción de nuestros primeros aceites tempranos.

Las condiciones climáticas han sido y son muy duras este año y nuestros olivos han sufrido. Pero después de mucho esfuerzo y, aún con poca fruta, están preparados para ofrecernos lo mejor de ellos mismos.

Medimos en laboratorio dos elementos: por un lado las cualidades químicas de la aceituna – para conocer su nivel de madurez y obtener el máximo de sus propiedades saludables – y, por otro, hacemos una cata sensorial para saber si es el momento perfecto para extraer todo el sabor y aroma que queremos obtener.

En breve podremos ofreceros uno de los mejores aceites del mundo.  Os mantendremos informados.

joota awards

Green Gold Olive Oil Company entre los mejores aceites del mundo

En nuestra primera participación en los JOOTA Awards celebrados en Tokio conseguimos varios galardones y queremos compartirlos contigo.

Para todo el equipo de Green Gold Olive Oil Company es un verdadero orgullo estar entre los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) del mundo. La excelencia española se ha impuesto así en los prestigiosos Premios JOOTA organizados por la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva.


Nuestro AOVE ha conseguido varios premios situándose entre los mejores del mundo. Estos galardones anuales reúnen en Tokio a los productores de todo el planeta en busca de la excelencia.

Los jueces de los premios JOOTA han evaluado minuciosamente cada aspecto del aceite, desde su aroma hasta su sabor, y hasta el diseño de la botella que lo contiene. La dedicación y la pasión que Green Gold Olive Oil Company pone en la producción de su aceite picual de Cosecha Temprana han dado sus frutos y han asegurado su lugar en el podio de los mejores AOVEs del mundo.

Uno de los premios más destacados que recibió Green Gold Olive Oil Company fue el premio en la categoría de «Frutado Delicado Verde». Este reconocimiento resalta la armonía y la frescura del aceite, que es característico de la variedad picual y demuestra el compromiso de la empresa con la calidad.

Además, la firma española obtuvo el «Premio del Departamento de Compradores» en la categoría de «Sabor», lo que subraya la excelencia del sabor y la complejidad de su AOVE. Los compradores de aceite de oliva virgen extra más exigentes reconocieron la calidad superior de Green Gold Olive Oil Company.


Pero la distinción no se detiene ahí. Green Gold Olive Oil Company también se llevó a casa dos premios en la categoría de «Supermercados de Lujo»;. El primero fue el «Premio del Comprador de Supermercados de Lujo»; en la categoría de «Diseño de Botella». Este premio reconoce no solo la calidad del aceite sino también el atractivo y la sofisticación de su presentación, lo que lo convierte en un regalo perfecto para los amantes de la gastronomía.


El segundo premio en la categoría de «Supermercados de lujo» fue el «Premio del Comprador de Supermercados de Lujo» en la categoría de «Sabor». Este reconocimiento es un testimonio de la versatilidad del AOVE de Green Gold Olive Oil Company, que puede elevar cualquier plato a nuevas alturas culinarias.
Pero lo que realmente hace destacar a Green Gold Olive Oil Company en la escena internacional es su reconocimiento por parte de chefs de renombre. El «Premio del Chef» fue otorgado por el Chef Ejecutivo de ANTICA OSTERIA DEL PONTE, Stefano Dal Moro, y el Chef Daisuke Yamazaki de Antichi Sapori. Estos chefs, conocedores de la cocina gourmet, apreciaron la calidad y el sabor excepcionales del aceite de Green Gold Olive Oil Company.

En resumen, los Premios JOOTA de este año han sido un triunfo para Green Gold Olive Oil Company y un testimonio de la dedicación y el esfuerzo que esta empresa española ha invertido en la producción de su aceite picual de Cosecha Temprana. Desde la distinción en el diseño de la botella hasta la apreciación de los chefs de renombre, los premios obtenidos destacan la versatilidad y la calidad excepcional de este AOVE. España tiene motivos para estar orgullosa de esta victoria, que coloca a Green Gold Olive Oil Company en el mapa mundial de la excelencia en aceite de oliva virgen extra.

Ven a vernos al Wine & Gourmet Fair en Tokio del 12 al 14 de abril de 2023

Después de haber participado en Kansai 2022, nos hemos quedado con ganas de más.

De ver y compartir con más amigos, clientes y socios nuestra pasión por el aceite de oliva de la mejor calidad. Lo haremos en la Wine & Gourmet Fair que se celebrará en Tokio los próximos 12 a 14 Abril de 2.023  dentro del pabellón dedicado a los productos españoles.

Os mostraremos todos los procesos y novedades que esperamos tener para esta nueva campaña 2023 /2024, así como degustar nuestros tempranos,  de selección y nuevos formatos.

Si necesitas una invitación no dudes en solicitárnosla por correo electrónico.

Nos vemos en unos días ¡!!!

Agua y luna, tiempo de aceitunas

Aprovechando que los meteorólogos auguran lluvias y temperaturas cambiantes para estrenar el mes de diciembre, compartimos un refrán que nos encanta: “Agua y luna, tiempo de aceitunas”.

Gracias a la lluvia, en cuanto la luna acecha, las olivas brotan, con lo que conseguiremos un fantástico aceite de oliva Virgen Extra 😀

#lluvias #temperaturascambiantes #diciembre #refrán #agua #luna #aceitunas #olivas #AOVE

Receta de temporada: risotto de setas

Esta receta con arroz italiano es una de la más conocida y consumida de nuestra gastronomía, ya que la seta es una de las grandes protagonistas del otoño. Tiene un punto cremoso gracias a la mantequilla y el queso italiano Grana Padano, que lo convierte en irresistible para muchos. No todo el mundo dispone de setas frescas de calidad como unos boletus edulis, unos níscalos o unos rebozuelos, de manera que lo haremos con un mix de setas que pueda encontrarse fácilmente en cualquier mercado: champiñones, portobello y la llamada seta de cultivo o “seta ostra”.

¿Qué ingredientes necesitamos?

  • 320 gramos de arroz para Risotto
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 400 gramos de setas variadas
  • 1 cebolla grande
  • 40 gramos de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 diente de ajo grande
  • 100 gramos de queso italiano curado Grana Padano rallado
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen extra Oh Cosecha Temprana
  • Sal y pimienta negra (al gusto)
  • Para el caldo de verduras: 1 cebolla mediana, un puerro, 2 zanahorias, aceite de oliva virgen extra Oh Cosecha Temprana y sal.

Preparación de las setas:

  1. Para hacer el caldo de verduras limpiamos y picamos las verduras. En una cazuela, echamos 1,5 litros de agua y hervimos. Añadimos las verduras, salamos y cocinamos unos 30-40 minutos a fuego medio.
  2. Cortamos la parte inferior del tallo de las setas o champiñones y los laminamos o cortamos en pequeños trozos de similar tamaño.
  3. Cortamos la cebolla en trocitos muy finos y la pochamos en un sartén grande con aceite de oliva virgen extra Oh Cosecha Temprana. Cuando esté casi transparente, añadimos una nuez de mantequilla (20 gramos), que mezclamos bien con el aceite.

Preparación del arroz:

  1. Repartimos el arroz por toda la cazuela, mezclamos con el resto y dejamos que se cocine 2-3 minutos. Vertemos el vino blanco, removemos ligeramente y dejamos que se evapore el alcohol.
  2. Picamos el diente de ajo. En una sartén aparte, con un poco de aceite de oliva virgen extra Oh Cosecha Temprana, echamos el ajo y añadimos el mix las setas.
  3. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 minutos. Salamos al gusto. Pasamos las setas ya listas con el jugo que han soltado a la cazuela del arroz. Mezclamos bien, echamos un cucharón de caldo de verduras y comenzamos a remover el arroz en círculo.
  4. En el momento que el caldo está casi consumido, añadimos un nuevo cucharón, y volvemos a remover el arroz. Este proceso lo vamos a repetir varias veces, añadiendo más caldo, pero procurando que nunca llegue a quedarse sin líquido.

Presentación final del risotto de setas:

  1. En este caso, el arroz arborio se hará en 15-16 minutos. Lo ideal es que quede “al dente”, ligeramente duro.
  2. Cuando llegamos al punto óptimo de cocción del arroz, toca darle el toque final de cremosidad, lo que los italianos llaman “mantecare”. Retiramos la cazuela del fuego. Añadimos una nuez de mantequilla (20 gr.) y 80-100 g. de queso italiano Grana Padano rallado.
  3. Removemos con movimientos envolventes para que se vaya fundiendo el queso, y el arroz vaya adquiriendo cremosidad. Lo servimos caliente en la mesa y ¡a disfrutar!

¡Llega la semana de Black Friday a GGOlive!

Aprovecha nuestro 3×2 y ¡llévate el mejor aceite de oliva Virgen Extra!
Disfruta de nuestro genuino aceite de cosecha temprana, que recoge la tradición milenaria de nuestra tierra con un intenso sabor y aroma mediterráneos únicos, propios de la variedad picual.
¡No dejes pasar esta oportunidad! 😀

14 noviembre – Día Mundial de la Diabetes

El día mundial de la Diabetes se celebra desde el año 1991, promovido por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), que crearon esta campaña mundial ante el preocupante aumento en la incidencia de la diabetes alrededor del mundo. La fecha del 14 de noviembre se escogió porque coincide con el aniversario de Frederick Banting quien, junto con Charles Best, concibió la idea que les conduciría al descubrimiento de la insulina, en octubre de 1921.

Desde 1980 el número de personas con diabetes en el mundo casi se ha cuadruplicado, sobre todo en los países de medios y bajos ingresos. Este aumento se debe, en parte, al aumento de personas con sobrepeso y obesidad y a la inactividad física en general.

El aceite de oliva, como parte de una dieta equilibrada, es una de las herramientas para reducir el riesgo de padecer diabetes. Es una grasa vegetal rica en ácido oléico, un ácido graso monoinsaturado, y con numerosos compuestos bioactivos, como la vitamina E, los beta-carotenos y los polifenoles. Tanto la vitamina E como los polifenoles le proporcionan sus propiedades antioxidantes, que actúan frente al envejecimiento e intervienen en el desarrollo celular, algo determinante en el formación y progresión de esta enfermedad.

La recogida de la aceituna

La recogida de la aceituna para elaborar el aceite de oliva se realiza entre los meses de octubre a diciembre, en función del año, de la climatología y de la calidad a conseguir. La recolección debe efectuarse en el momento justo, ya que dependerá de cada zona del olivar.

A partir de este mes de noviembre, desde las almazaras de GGOlive, producimos el AOVE que nuestros clientes disfrutarán durante todo el año a través de procesos manuales, utilizando el sistema tradicional.

Nuestro proceso de elaboración se caracteriza por ofrecer la máxima dedicación y respeto para no dañar el olivo y para producir un AOVE con la máxima calidad. Sólo cuidando cada parte del proceso es posible un buen resultado.